MEDITERRÁN CSIRKEMELL

Már olyan meleg van,hogy nem tudom mit főzzek,ma  eszembe jutott ,hogy a csirkemell
a leggyorsabban  elkészíthető étel,és ezzel fűtöm be a legkevésbé a konyhát,
ami kell hozzá:1 csirkemell,só,oregáno,sajt(énfontina-t)egy olasz sajtot használtam,de
ami van otthon nyugodtan rátehetjük,és 1 paradicsom apró kockákra vágva.
A csirkemellet lepirítom,hozzáadom az aprított paradicsomot és kb 1 dl vízet,
egy kicsit elpárologtam a levét,ráteszem a sajtot,elzárom a tűzhelyet és hagyom,hogy
a sajt ráolvadjon.

j