A FLÓDNI

Én nagyon  szeretem a jó flódnit.Én is készítettem most,mert azt hiszem elég egy évben egyszer is elkészíteni,bár ez most nekünk annyira ízlett,hogy talán még Karácsonyra is megsütöm.Az biztos,hogy nem a hagyományos szilva lekvárral készült,és birsalma került bele,alma helyett.
A jó flódni legalább 6 cm magas ,ezt tartsuk szem előtt.

A tésztához:50dk liszt

                    25dk vaj

                    10dk cukor

                     2 tojás sárgája

                     1dl száraz fehér (kóser) bor

a tésztához valókat összegyúrjuk és 1 órára a hűtőben hagyjuk,addig elkészítjük

a tölteléket.

A töltelék:alma 55 dk

                 1 dl bor

                  10 dk cukor

                  1 teás kanál fahéj.

Mák töltelék:35dkmák

                    1 citrom héja belereszelve

                    fahéj,mazsola ízlés szerint

                    1 evő kanál bor,10 dk cukor

Dió töltelék:35dk dió darálva

                     1 narancs héja bele reszelve

                     1 evő kanál bor,10 dk cukor

Lekvár,nálam málna,4 dl az utolsó lap megkenéséhez.

A tetejére egy tojás sárgája amivel a tetejét megkenjük.

A bi8rsalma töltelékhez a cukrot megkaramellizáltam,beletettem a birsalmákat,apró kockákra vágva és ráöntöttem a fehér bort és a fahéjat is hozzáadtam .

Amikor már az alma picit megpuhult leöntöttem róla a bort egy szűrön keresztül,

és az előre elkészített és bekevert mák és dió töltelékekre öntöttem még forrón.

Elő vettem a tésztát a hűtőből és lemértem,így pontosan 5 felé tudtam osztani.

Kinyújtottam amekkora a tepsim és elkezdtem a rétegezést,természetesen előtte 

a tepsit vajazzuk és lisztezzük.

Az első tészta rétegre kerül a mák,utána rá egy tészta,majd erre jön az alma töltelék,újra tészta és a dió,a dióra is kerül egy réteg tészta erre jön a lekvár és a lekvárra tettem az utolsó tészta réteget,amit villával megszúrok óvatosan több helyen is.Az 1 tojás sárgájával lekenem a tészta tetejét és 180 C-onsütöm kb 55-percet.Aki édesebben szereti,mint az általam írt cukormennyiségek készítsen cukorszirupot ízlés szerint és azt ossza el a mák és a dió töltelékekben.